Back To Top

Bốn loại bánh ngọt ngào mát lạnh

GÓC PHỤ HUYNH

Sau bữa ăn, một chiếc bánh lạnh giúp cân bằng vị giác. Bạn thử trổ tài với bốn kiểu bánh thật lạ và dễ làm dưới đây vào ngày cuối tuần, chắc cả nhà sẽ phải trầm trồ.
 

Rau câu chanh dây

Nguyên liệu: 5 quả chanh dây (200 g), 30 g bột rau câu, 300 g đường.

Cách làm: Bổ đôi chanh dây theo chiều ngang, múc lấy phần ruột. Ngâm bột rau câu vào 1lít nước trong 10-15 phút. Bắc lên bếp đun tan, cho đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi đường tan, tắt bếp, để nguội (nhiệt độ khoảng 20°C đến 30°C). Cho 1/2 lượng chanh dây vào, khuấy đều. Cho một lớp mỏng chanh dây vào khuôn. Đổ rau câu vào gần đầy khuôn, cho tiếp chanh dây vào đầy khuôn. Cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh kem xoài

banh2

 

Nguyên liệu: 2 quả xoài chín khoảng 400 g, 1 quả chanh, 200 ml kem sữa tươi (loại làm bánh kem), 100 ml nước cốt dừa (loại đóng hộp), 2 thìa súp bột gelatine.

Cách làm: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt. Chanh vắt lấy nước. Bột gelatine hòa tan với 1/2 bát nước, bắc lên bếp đun tan. Cho xoài và một thìa cà-phê nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn mịn. Trộn với 2 thìa súp nước gelatine.

Cho kem sữa tươi và nước cốt dừa vào máy đánh trứng, đánh thật nổi, cho nước gelatine vào trộn đều. Lót một lớp ni-lông xung quanh khuôn. Trút xoài xanh vào (khoảng 1/2 khuôn), cho hỗn hợp kem vào đầy khuôn. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, lấy bánh ra khỏi khuôn, gỡ bỏ bao ni-lông lót.

Bánh sô-cô-la nhân kem

banh3

 

Nguyên liệu: 4 quả trứng gà, 200 ml kem sữa tươi, 240 g bơ, 240 g bột mì, 30 g bột ca cao đen, 240 g đường xay, 1 ống va-ni, 5 g bột nổi, 100g bánh lạt.

Cách làm: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Đánh lòng trắng trứng với 2/3 lượng đường cho nổi đặc. Đánh tan bơ với 1/3 lượng đường còn lại và lòng đỏ trứng. Cho bột mì, bột nổi và 1/2 ống va-ni vào trộn đều.

Sau cùng, cho lòng trắng trứng đã đánh nổi và bột ca cao đã hòa tan với 2 thìa súp nước vào, trộn nhẹ tay. Trút hỗn hợp bột vào khuôn 30×15 cm đã thoa ít dầu ăn, lớp bột dày cỡ 1 cm rồi cho vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi bánh nguội, lấy ra, cắt miếng vuông, cạnh 5cm.

Đánh nổi đặc kem sữa tươi. Trét kem lên mặt bánh, chồng bánh lên kem (thực hiện khoảng 4-5 lớp). Đặt bánh chocolate vào giữa 2 cái bánh lạt. Để lạnh trước khi ăn.

Pudding dâu

banh4

 

 

Nguyên liệu: 200 g dâu tây tươi, 200 ml kem sữa béo, 500 ml sữa tươi, 100 g đường, 5 g gelatine, 1/6 thìa cà phê hương dâu.

Cách làm: Dâu bỏ cuống, rửa rồi thái khoanh, dày 0,2 cm. Khuấy đều sữa tươi, kem sữa béo và bột gelatine, cho lên bếp nấu sôi, vặn lửa nhỏ rồi cho đường vào nấu tan. Tắy bếp, để hơi nguội, cho hương dâu vào.

Xếp từng khoanh dâu vào thành ly, rót hỗn hợp kem sữa vào ly, để thật nguội, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.


Các tin cũ hơn

Các nhà giáo dục đồng ý rằng các kỹ năng học đọc và học viết phát triển và cải thiện nhờ một số các sinh hoạt đa dạng.

Nhiều người có thói quen dùng dung dịch i-ốt, oxy già, cồn, thuốc đỏ... để sát khuẩn vết thương. Những chất này tuy có tác dụng sát khuẩn nhưng cũng gây độc cho tế bào da, giết chết các tế bào khỏe mạnh.

Câu chuyện vì cứu đứa cháu 5 tuổi đi trên đường ray mà cô ruột bị đoàn tàu hỏa kéo lê tử vong; bé trai lao vào xe lửa khu vui chơi bị thương nứt sọ; dấy lên cảnh báo về nguy cơ trẻ gặp nạn do phút lơ đễnh của người lớn. Đưa con đến khu vui chơi giải trí, bố mẹ vào quầy mua vé tham gia trò chơi mà quên để mắt đến bé. Trong tích tắc, cậu nhỏ 4 tuổi vụt lao vào đoàn tàu hỏa đang vận hành. Bé được đưa đến Bệnh viện Nhi Đồng 2, TP HCM, trong tình trạng người bê bết máu. Bệnh nhi được xác định tổn thương ngoài da ở phần mặt, vai và lưng. Đầu bị rách da và nứt sọ. May mắn, não của bé không bị ảnh hưởng.

Cha mẹ nào cũng muốn con mình hạnh phúc. Dưới đây sẽ là những lời khuyên mà cha mẹ nào cũng có thể làm để con hạnh phúc.

Có một đứa con an lành là một thành công, có một đứa con vừa an lành vừa ngoan ngoãn là một thành công lớn. Muốn một đứa con giỏi ngoan, quý phụ huynh đừng làm 7 điều dưới đây:

Một bé trai thích chơi gương lược, thích mặc váy, chơi đồ hàng, thích làm đỏm và nói giọng thỏ thẻ. Một bé gái thích chơi xe tải, súng ống, nói giọng khàn, mặc quần áo nghịch ngợm như ninja...Các bậc phụ huynh chớ xem thường những dấu hiệu trên bởi rất có thể con mình bị lệch lạc giới tính (LLGT)

Trẻ hóc dị vật là cơn ác mộng của tất cả các ông bố bà mẹ, nhưng nếu biết cách xử trí sẽ giảm bớt lo lắng và giúp con thoát khỏi tai nạn này.

Những bệnh phổ biến ở trẻ trong mùa hè và cách phòng tránh.

Làm gì để trẻ tăng cường sức đề kháng - phòng bệnh đường hô hấp ở trẻ?

Một người cha tốt có thể tạo ra tất cả sự khác biệt trong cuộc sống của một đứa trẻ. Anh ta là trụ cột sức mạnh, nâng đỡ và rèn luyện con cái hình thành nhân cách. Công việc của người cha là bất tận, và thường thường, không đòi hỏi sự biết ơn. Nhưng để là một người cha tốt, đôi lúc cũng không phải dễ dàng. Sau đây là những quan điểm của một người cha vĩ đại - một người cha bình thường trong cuộc đời của những đứa con.

Mang một chai nhựa, hứng đầy vỏ sò, rong biển, cát và những viên đá. Bạn có thể yêu cầu con làm thành các bộ sưu tập khác nhau về kích cỡ, màu sắc… để bé phân loại và tạo danh sách cái nào thuộc thiên nhiên, cái nào là nhân tạo.

Từ 1 tuổi, bé thích khám phá điều gì xảy ra sau mỗi hành động, ví dụ, đập thìa vào nồi sẽ có âm thanh, thả đồ chơi ra ngoài cũi, đồ rơi xuống đất. Và khi cắn ai đó, bé sẽ thích thú vì thấy họ la hét và nhảy choi choi. Để tìm cách kiểm soát con không cắn người khác, đầu tiên bạn cần phải tìm hiểu xem tại sao bé lại hay cắn.